Bolo de Castanha-do-Pará com Fondant
Receita super simples da Sandra Matarazzo, do blog Receitas e Temperos, excelente sobremesa para acompanhar as delícias desse site!
60min.
Super Simples!
Rende 12 fatias
Ingredientes
- 300g de farinha de trigo (2 copos)
- 400g de açúcar (2 copos)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 pote de iogurte natural ( 160g)
- 1/3 xícara (chá) de suco de laranja (suco de 1 laranja)
- 1 xícara (chá) de castanha
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Cobertura Fondant:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- 4 castanhas picadas para decoração
Preparo
- Bata as castanhas no processador ou pique bem picadinho e reserve;
- Na batedeira bata os ovos, o açúcar e o óleo;
- Após, siga adicionando a farinha de trigo peneirada alternando com o iogurte e o suco de laranja;
- Na sequência adicione o fermento e as castanhas reservadas e misture bem;
- Em uma forma untada e polvilhada despejar a massa;
- Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja levemente dourado;
- Retire do forno espere esfriar um pouquinho para desenformar.
Enquanto isso, preparamos a cobertura
- Em uma tigela misturar todos os ingredientes formando um creme liso e homogêneo;
- Cubra o bolo imediatamente com a cobertura e salpique as castanhas picadas para finalização.
Segure a garotada, espere esfriar para servir!