Gelato de Castanhas-do-Pará
Esta é uma receita especial da Márcia Garbin, chef da Gelato Boutique e criadora do delicioso website Gelatologia, ou seja, não tem erro!
Aprox. 3h
Super Simples!
Aprox. 1 Litro
Ingredientes
- 500ml de leite;
- 250ml de água;
- 150g de Castanhas-do-Pará;
- 130g de açúcar;
- 5g de Maizena.
Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre;
- Deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira até ficar bem gelado;
- Neste ponto, leve à maquininha de sorvete e proceda de acordo com as recomendações do fabricante;
- Se não tiver a maquininha de sorvete, misture na batedeira por um minuto e leve ao congelador por uma hora;
- Bata novamente por um minuto e, de novo, leve ao congelador por mais uma hora;
- Repita o processo até chegar à consistência desejada;
- Junte pedacinhos de chocolate e frutinhas da época;
- Decore com Castanhas-do-Pará picadas bem fininhas e saboreie à vontade!
Saúde e verão, a combinação perfeita!
