Brownie de Café com Castanha-do-Pará

Esta é uma receita da culinarista Flora Lys, que a gente encontrou no site Vila Mulher do UOL. Ficou tão bom que a gente não resistiu e trouxe prá cá.

55min.

Super Simples!

Rende 15 quadradinhos

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (200 g)
  • 8 colheres (sopa) de café (25 g)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (24 g)
  • 7 ½ colheres (sopa) de cacau em pó (30 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (130 g)
  • 3/4 de xícara (chá) de manteiga derretida (150 g)
  • 2 ¼ xícaras (chá) de açúcar (400 g)
  • 4 ovos (220 g)
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha (2 g)
  • 2 xícaras (chá) de castanhas-do-pará picadas (220 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (2,5 g)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (2 g)
  • Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar

Preparo

  • Coloque o chocolate picado em uma vasilha e leve ao micro-ondas para derreter e reserve à parte;
  • Numa vasilha, misture o café e o vinagre e reserve;
  • Peneire o cacau e a farinha, e reserve também;
  • Bata a manteiga derretida, o açúcar, os ovos e a baunilha na batedeira em velocidade alta, por 3 minutos;
  • Desligue, incorpore a mistura do café, junto com o chocolate derretido e torne a misturar;
  • Por fim acrescente a farinha, as castanhas, o fermento, o bicarbonato e misture mais uma vez;
  • Despeje em uma forma retangular de 20x30cm, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por 45 minutos.

Do forno para a mesa, com sorvete de creme, que tal?!